哪儿的苹果最好吃？

之所以写这个，是因为昨天去法务局办事。法务局在郊区，周围很安静，还有大片果园，就像农村。我发现果园竟然是苹果园，已经挂了不少果实，有一些还微微泛红。虽然还是盛夏，却闻到了秋天的气息。一想到刚从树上摘下的苹果清香，突然有点激动，想着今年是否再来一次一日游，去苹果产区摘几个最新鲜的苹果回来。

日本是个极爱苹果的国家，如果没有苹果，该少多少生活气息和情趣。

世界公认的十大健康水果分别是苹果，杏，香蕉，黑莓，蓝莓，甜瓜，樱桃，越橘，葡萄柚，紫葡萄（不同的媒体会有所不同，但基本苹果都是稳居宝座）。苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。

世界苹果产量排位表，中国高居榜首，远远甩开第二名的美国，可惜在世界十大苹果中却往往排不上位。

世界のりんご生産量トップ20カ国　
出典：FAOSTAT　※2019.3.25現在、最新データは2017年となっている。
（2019年3.25最新数据，世界苹果产量前二十位国家）

順位	国名	生産量（t）	順位	国名	生産量（t）	順位	国名	生産量（t）
1	中国	41,390,000	8	チリ（智力）	1,766,210	15	南アフリカ（南非）	924,375
2	アメリカ（美国）	5,173,670	9	フランス（法国）	1,710,755	16	モロッコ（摩洛哥）	820,547
3	トルコ（土耳其）	3,032,164	10	ロシア（俄罗斯）	1,639,421	17	エジプト（埃及）	798,574
4	ポーランド（波兰）	2,441,393	11	ブラジル（巴西）	1,300,943	18	北朝鮮	782,143
5	インド（印度）	2,265,000	12	ウクライナ（乌克兰）	1,076,180	19	日本	735,200
6	イラン（伊朗）	2,096,749	13	ウズベキスタン（乌兹别克斯坦）	1,028,796	20	メキシコ（墨西哥）	714,149
7	イタリア（意大利）	1,921,272	14	アルゼンチン（阿根廷）	994,710		全世界合計	83,139,326

 

中国的东方网于今年3澹月27日发表了世界十大苹果排名。其中，日本有六个品种上榜。

第一名：日本的“世界第一”，形体巨大，一个重量都在500克以上，因而被冠名为“世界第一”，是苹果界的高级品牌，堪称“大哥大”。

（这是乐天的网购价，我记得超市里好像698-798日元一个。因为新苹果还没上市，记不太清楚了）

第二名是日本的金星，略带香蕉牛奶味，果汁丰富，香味和颜色也非常优雅。第三名来自法国。第四名被美国摘取。第五名终于落在中国苹果上，是唯一上榜品牌，来自新疆的阿克苏苹果阿克苏苹果2008年奥运会指定果品！全国仅有新疆部分地区能出产优质冰糖心苹果，红旗坡又是阿克苏苹果最核心的产区。

第六位是日本青苹果的代表“王林”，因独特高贵的香味而受欢迎。我本人亦非常喜欢王林。

第七位还是日本的，名曰“千雪”。第八位也是美国品牌。第九位是日本最为广泛栽培的“山富士”，基本100%的果实中心部分都是蜜，糖度高达15%。“世界第一”太贵，偶尔吃吃还行，平时吃的最多的就是这个。一般超市里100日元左右一个，依季节有所变化。

（山富士，果肉中间都是蜜，甜透心）

 

第十位还是日本的“MUTU”，在英国称为“King of Apple”，人气很高。

由上可见，虽然总产量与其他国家比不是很高（对于日本这个弹丸之地来说，已经不低了），但日本苹果品质的高端可见一般。

 

说到苹果，想起了一件趣事。

在国内日本商社工作时，有次日本总部人员来珠海出差，吃饭时问我们有没有吃过日本苹果，我说吃过，但另一位女同事没吃过。珠海有不少进口水果卖，也有美国蛇果（有关蛇果的故事，以后再叙），但没有日本本土产的苹果，同样富士苹果也是国产的。日本人一听，马上显出遗憾的表情，大谈特谈日本苹果怎么怎么好吃，末了，他说，下次出差要给我同事带一个“世界第一”来。

说话算话，很快，这位先生又要来珠海，发了几封邮件，说要买一个非常大的“世界第一”带来。把我同事给激动的，掰着指头数日子，终于等到日本人来珠海的日子。

But，but，那位日本人刚进公司，话还没来得及说，就一个劲道歉：苹果在上海（从上海过的来）过海关时被没收了，他没想到水果不能带入他国，必须进行动植物检验。虽然是商社人员，世界各国到处飞，带水果还是第一次，结果就被海关收了去。说话时他满脸通红，好像做错了什么大事似的，看得我们值乐。我同事安慰他说，不就一个苹果吗，以后到了日本使劲吃！

我吃过国内不少品牌的苹果，包括最好的烟台苹果。也吃过美国蛇果以及美国种的富士苹果（法国的没吃过，不知如何），我的体会是，还是日本的最好吃，无论是外观、还是口感，果肉的密实度，美国和国内的都差几个等级。国内苹果还处于求量不求质阶段，大部分已经失去了苹果味（其他水果，比如水蜜桃也有相同的命运。上大学时对北京的水蜜桃爱不释手，确实好吃。而如今不知是打得农药多还是怎么回事，水蜜桃基本没有蜜汁，硬邦邦的，失去了鲜甜味，味同嚼蜡。）去年在北京，姐姐特地买了好多最贵的，我吃一口就不再吃，把姐姐气坏了。不过她也承认，日本的水蜜桃味道太正，吃惯了日本的，的确吃不下北京的了。这次上榜的新疆阿克苏苹果有机会一定要尝尝。去年去美国，朋友知道我喜欢吃苹果，买了一大筐，还是富士苹果。我吃了一口，立马说，这哪是富士苹果，和日本的差远了。朋友说确实是美国种植的，风味已经改变。我说以后再来，不要买苹果了，要买就买日本缺乏的、美国占优势的水果，比如车厘子、蓝莓等等。瞧我，有人买来吃，还这么挑剔，真是不应该。

在珠海时就有米国进口的蛇果卖，外观红红的，挺漂亮。那可是高档货，在免税商场都要用港币才能买到，外面的水果摊上卖得也贵。但是口感我觉得不算很好，不够甜。

近几年国内还有一个地区的品牌大造声势，说要打造中国第一品牌，它就是灵宝苹果。

灵宝市位于豫秦晋三省交界处的河南省西部，南依秦岭，北濒黄河，是人类最早活动和发祥地之一。且位于古代长安、洛阳两大古都之间，古墓葬、古遗址遗存丰富。解放后，相继出土了两万多件珍贵文物，有近百件文物属全国罕见。更重要的是，据说杨玉环就是灵宝人。灵宝苹果珠圆玉润，是否与贵妃有关？

灵宝苹果产生河南灵宝，苹果色泽鲜艳，清甜爽口，营养丰富，耐贮耐运，是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产。

是亚洲最佳苹果适生区和西北黄土高原优势苹果产业带的发源地，曾连续3年居全国苹果产业品牌价值县级市第一位。---百度上如是说。

1921年，灵宝引进苹果种植，也开启了黄土高原现代苹果发展产业的序幕。果农的深情呵护，近百年的栽培经验，如今都浓缩成一口清脆甘甜，灵宝苹果也成了享誉海内外的河南特产。灵宝苹果在生长期、膨胀期均为套袋种植，避免与外界接触，享受着如同婴儿在无菌恒温箱中的生长环境，绝不含有农药、化肥等有害物质的残留，绿色无公害，色泽鲜艳红润、外表光滑细腻、口感浓香脆甜、蜡质层厚、含糖量高、抗氧化、耐储存，富含对人体有益的铁、锌、锰、钙等微量元素，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用，因此在市场上深受消费者欢迎。

中国为世界苹果的主要产区，而中国苹果的种植区，论口感新疆苹果为上，并从西向东渐差。论品相，则山东苹果为上，自东向西渐差，而灵宝地处河南、陕西交接区域，秦岭以东，气候湿润，故而灵宝苹果拥有着可以与山东苹果相媲美的品相，灵宝苹果栽培区海拔在800米～1300米之间，全年平均昼夜温差在18摄氏度，极有利于苹果中糖分的凝结，口感较新疆苹果毫不逊色，并且可溶性固形物含量更高。所以说灵宝苹果融东西地域的优点，为中华苹果之翘楚，被誉为“中华名果”。

很惭愧，没吃过灵宝苹果，不知道是否和网络上宣扬的一样。却依朋友之托，写了两首灵宝诗词，也算是对灵宝苹果的宣传做点贡献吧。

七律·灵宝苹果
文/墨脉

巍峨秦岭出珍奇，犹得黄河水久滋。
玉润浑如仲秋月，光鲜更胜太真肌。
百年霜历情浓聚，万里香飘名盛驰。
每每品来皆醉倒，人间此物最相思。

（太真，杨玉环之号）

 

西江月·灵宝苹果
文/墨脉

         秦岭铸成清韵，黄河滋出幽芳。秋来聘嫁点红妆，最是春情荡漾。

          蕴着千般心意，赢来无数荣光。此生拥有梦悠长，但把烦忧弃忘。

没有苹果的歌（不能唱《小苹果》），重贴一次《橄榄树》，这是朱逢博版，别有一番风味