自种自吃，来几个新鲜健康的有机菜

自种自吃，来几个新鲜健康的有机菜

一年一度，小菜园子种了一些菜。今年栽了18棵日本黄瓜，24棵地瓜，20棵西红柿，6棵茄子，其中3棵日本茄子，3棵美国茄子。没有打药，没有上化肥，只是浇水和每星期浇一次尿。

黄瓜莫名地死了5-6棵，可能是尿烧死的。

每天摘几根黄瓜直接生吃，有黄瓜的新鲜味道。小西红柿也很甜，大西红柿还没开始采摘。第一次摘一些地瓜叶子，主梗太老，应该只摘叶及小梗。

黄瓜只要每2天浇一次水就行，不偷懒噌噌直长，接出一根有一根的黄瓜。

地瓜长势喜人，多浇水叶子长得极快，当然再过几天就不要浇水了，需要长瓜了。

香椿喜欢阳光。可是我院子里大树遮天蔽日缺少阳光，香椿树为了抢那点阳光，往天上猛长。这样叶子很少，产量很低。所以经常把树的头给剪断了，迫使它们多分叉。这几棵香椿的叶子数目是奇数，是少见的，绝大多数香椿树的叶子是偶数的。紫香椿更香浓，分叉更多，而绿香椿香气不如自香椿那么浓，分叉少。

摘下的黄瓜有几磅，带刺带花。

地瓜叶子里有白浆，是喂猪喂兔子的好饲料。现在商店里偶尔有卖，很贵，每磅$4-$5。

香椿叶子有3磅，一次吃不了，只能做一半。

顺便在菜园子里拔一些野菜--马舌菜，清热去火，对糖尿病人有好处。

那么开始做菜吧！

凉拌黄瓜块，拍黄瓜也可以。

 

香椿炒鸡蛋，奇香。

肉末炒地瓜叶子，主梗太硬，嚼不动。

凉拌马舌菜，只放点香醋，酱油和香油，再放点蒜末，挺好吃的。

用牛健子肉做的五香牛肉，唯一不是自家产的。

小西红柿作为水果。

这顿饭吃得简单，健康，好！