菠蘿炒飯
美味菠蘿炒飯！原來做法這麼簡單！快來學學看！
材料:
菠蘿 1個
燒鴨粒 4安士
蝦仁 4安士
菜粒, 紅蘿蔔粒 各 1安士
菠蘿肉 3安士
雞蛋 1隻
白飯 1磅
調味:
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
蠔油 1湯匙
菠蘿汁 2湯匙
做法:
1. 原個菠蘿打橫, 在1/4處切開成蓋型, 將內裏菠蘿肉(用一小彎刀)挖出, 切粒備用. 菠蘿殼內倒入熱水浸泡保暖.
2. 蝦仁, 菜粒, 紅蘿蔔粒氽水後撈起晾乾備用. 雞蛋打散.
3. 熱鑊下油, 炒蛋液至半熟, 加入白飯炒香至金黃, 加入燒鴨粒, 蝦仁, 菜粒, 紅蘿蔔粒, 菠蘿粒等炒匀, 最後加入菠蘿汁快炒, 把菠蘿殼內的水倒出, 用抺手紙抹多餘水分, 將已經炒好的飯裝進去. 便可食用.
