天还是很热~吃点儿凉粉消消暑吧！从冰箱里拿出来，凉凉的，沁人心脾，还真是解暑的美味呢。凉粉自己做很简单。只要注意好淀粉和水的配比，一定可以做出来的。我个人比较喜欢绿豆淀粉做的，更去暑；但是绿豆淀粉很难买到，大家用常见的玉米淀粉做也是可以的哦。如果你还没自己做过，试试吧，很好玩的。
凉粉原料：玉米淀粉100g， 清水900ml
调料： 葱花10g蒜碎10g，花生30g，醋20g，盐2g，香油10g，辣椒油25g，辣酱20g，植物油15g。
做法：1.在淀粉中加入200ml左右的水拌匀成水淀粉。2.把剩下的水煮沸，边搅拌边倒入水淀粉。3.煮到晶莹剔透，倒入准备好的玻璃容器中。放入冰箱冷藏3-4个小时左右。4.切条，放入除了植物油以外的调料。最后浇上热油提香。香喷喷的凉粉就搞定了。
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