说起广东的美食，
大多是清淡又营养，
广东人最值得炫耀的5种美食，
肠粉是其中之一，
对于广东人来说，
肠粉是早餐不可缺少的一味，
肠粉店的雾气就是广东人的烟火气，
等一条现做的肠粉，
要一碗艇仔粥，
咸淡中和，
恰到好处。
今天尝试在家里自己做，
收获儿子的高度赞誉，
开心！
材料：
- 肠粉专用粉200克
- 水500克
- 鸡蛋2只
- 肉糜少量
- 食用油少许
- 甜酱油（沾料）
- 香油（沾料）
做法：
- 将肠粉专用粉和清水混合均匀成肠粉粉浆。
- 肉糜里加少许水打散备用。
- 取一个烤盘，刷一层食用油。
- 倒入薄薄的一层粉浆。
- 舀上2大勺鸡蛋液撒在上面。
- 再挑起少许肉糜撒在粉浆上。
- 你也可以根据自己喜好加虾仁和青菜。
- 蒸锅水开后蒸3分钟左右至粉浆起打泡。
- 用刮刀铲起装盘。
- 配上甜酱油和香油，完美。
