滋潤肺脾 潤澤肌膚 玉竹百合蘋果湯 Yuzhu Lily Apple Soup【梁廚養生食譜】
道滋潤肺脾 潤澤肌膚 玉竹百合蘋果湯 Yuzhu Lily Apple Soup【梁廚養生食譜】
大家好！我是梁師傅。今天的【梁廚養生食譜】我們教大家做一道滋潤肺脾, 潤澤肌膚的美味【玉竹百合蘋果湯】。
灣區氣候本來就很乾燥，到了秋末冬初，晝夜溫差開始加大, 中午熱、早晚涼, 暑濕隱藏在身體裏不易散發. 而早晚著涼之後會產生伏暑, 表現為發熱, 腹瀉.
此湯氣味甘潤微酸, 具有潤肺補脾之功效, 可防治唇乾舌燥, 尿短赤, 便秘, 及皮膚乾燥等症。
材料:
玉竹 2 oz (2 oz Yuzhu)
沙參 2 oz (2 oz Shashen)
百合 2 oz (2 oz Dried Lily)
蘋果 4 個 (4 Apple)
陳皮 1 塊 (1 piece Dried orange peel)
蜜棗 4 粒 (4 pieces Candied jujube)
豬展 1 磅 (1 lb Pork)
生薑 4 片 (4 slices Ginger)
水 16 碗 (16 cups Water)
玉竹，滋陰潤燥,養胃抑糖,降壓,是秋燥季節食療佳品.
沙參，養陰清肺, 祛痰止咳.
百合，潤肺止咳,清熱解毒,理脾健胃,寧心安神,促進血液循環.
蘋果，富含粗纖維, 促進腸道蠕動, 協助人體順利排出癈物.
陳皮，補氣養血,祛風散寒,舒筋活絡,理氣開胃.
做法:
1. 玉竹, 沙參, 百合, 陳皮, 蜜棗等用清水浸泡一會, 沖洗乾淨備用.
2. 豬展氽水, 沖洗乾淨. 蘋果一開四, 去掉蘋果芯.
3. 湯煲內放進16碗水, 把所有材料放進, 猛火煲滾後轉為小火, 煲兩小時, 調進
適量鹽, 便可飲用。
梁廚小貼士：湯渣撈出沾醬油食用，風味更佳。
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