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由于“中餐厅”和林大厨,
种草了成都钟水饺,
钟水饺起源于上世纪三四十年代,
是流传在成都大街小巷中的美味记忆,
已跨越百年的风雨。
北方饺子吃馅料,
南方饺子吃蘸料。
一碗钟水饺,
五行成都味。
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材料:
- 蒜蓉
- 香油
- 辣椒油
- 藤椒油
- 生抽
- 盐
- 糖
- 老干妈
做法:
- 钟水饺的包法不同与北方水饺的皮薄馅多,反而是最原始的包法,捏上就行。
- 下开水中煮好后捞出。
- 上述材料混合均匀成调味料。
- 捞出的水饺放入拌匀即可。
- 形似钟水饺就出品啦。
- 如果想要品尝正宗的钟水饺,记得要去成都哦!
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