这次做的香葱肉松小花卷是用一次发酵法，全部用牛奶和面，如果换成水的话水的用量要做调整。
我做面食一般先按照2：1的面水比例和面，搅成棉絮状自己感受面团的软硬度后再适当增减。这个造型的花卷最简单也可以说无任何技巧，只要卷起来切成等份就行，这样做的好处就是几乎不会露馅，立起来后还很漂亮，加了香葱胡萝卜和自制的鸡肉松，采用了煎制的方法，面皮光滑细腻松软，底部酥脆，小葱也没变色，比蒸出来的更漂亮，孩子们摆成了圣诞树的造型和马上到来的圣诞节非常应景:)
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开美食频道正好两个月了，虽然很辛苦但很快乐，认识了世界各地的朋友们，生活过的充实而有意义，谢谢文学城新老朋友的鼓励和支持，让我懵懵懂懂磕磕绊绊的走到了今天，两万多的浏览量不多也不少，有认可也有鞭策，坚持下去，相信会越来越好，祝大家圣诞节快乐！新的一年里身体健康事事如意!
