我们当年曾经痴迷和向往过的“挂面” ！

实话实说，我已经有至少三十年没有吃过挂面了。

当年的挂面，那可是大户人家才能经常吃到的高级食品呀！

记得小的时候我们住一个大院儿，我们家的楼上就是著名的柴泽民伯伯。柴伯伯是山西人，家里吃的那个面食是花样百出。他们楼上经常飘下来那种特别香特别香的香味，把我们家里这兄弟几个给馋的呀，一个劲儿的幻想：“柴伯伯家是不是又吃挂面了？”

其实，人家柴伯伯家才不屑于吃挂面呢，人家吃拉面，扯面，刀削面，手擀面，拨鱼儿，揪片儿，一根面，龙须面什么的，挂面是人家看不上的。说白了吧，整个山西两千八百万人民，就没有一个能够看得上挂面的！

可是，在我们家里，我们一般只有过生日的时候才能吃上一碗加了一个鸡蛋的挂面！（还有就是我们生病发烧的时候可以吃一碗挂面汤）经常是挂面汤里面的挂面一瞬间就被吸溜完了，剩下鸡蛋最后吃，然后再把几个葱花和汤给喝了，啊！幸福呀，但是，没饱！

无产阶级文化大革命的时候，我的爸爸妈妈都站错了队，被外交部站对了队的那些人给下放到了农村。老爸老妈被下放到了遥远的山西高平，我在国家体委的亲戚也站错了对被下放到了国家体委定点儿下放县：山西省屯留县，我们之间走亲戚就在高平和屯留之间，那个时候没有什么汽车，要骑自行车呀！

有一年暑假，我姥姥带我去山西看我爸爸妈妈，在一个大提包里，装了我们辛辛苦苦半年攒了的60斤挂面。我们从北京咣当咣当坐绿皮火车到河南焦作，从河南焦作坐火车到山西晋城，从山西晋城坐汽车到山西高平县城，然后才能去到老爸老妈被下放的那个村庄。如果搁现在，这点儿路也就是一天的事儿，但是那个时候，这点儿路走了三天。见到了老爸老妈，他们已经饿得像一对儿猴子了。

据老爸老妈说，他们俩当年为了如何吃这60斤挂面还制定了一个详细的挂面保护计划和一个详细的挂面吃的计划！

现在吃面，都要吃这样的面，手擀面，手抻面，手拉面，最不叮也要吃干切面，谁还吃挂面呀？但是，一提起挂面，那还是抹不去、忘不了的美食！

馋了，今天晚上来一碗牛肉挂面！（挂面可以用其他面条代替！）

对了，想起来了，那个时候大家都吃过挂面，那个时候大家都没有得过冠状病毒肺炎，现在大家都不吃挂面了，现在有很多人都得了冠状病毒肺炎，所以，这样推理：吃了挂面就不会得冠状肺炎！不知道推的对不对？哈哈

不知道下一次吃挂面是什么时候，也许再过三十年才能再吃到一次挂面，who knows. 

《版权挂面所有，翻印再吃不究》