鸡翅炖蘑菇

追求平静的生活,也尝试一些新鲜的玩意儿。
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东北菜我们比较少吃,不过东北菜的名菜比如猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇等还是耳熟能详的。

之前买了几包东北的干菇,LG就用来做了个鸡翅炖蘑菇。

鸡翅膀是在扣死狗买的鸡中翅。

做法:1.用水把干菇冲一下,然后用温水泡半个小时,捞起挤干水。

2.把鸡翅膀每节都一切为二,加上生粉,生抽,料酒腌半小时。

3.热油锅中放入姜,蒜爆香,再加入鸡翅膀和干菇一起翻炒,直至鸡皮略焦。

4.把炒锅里所有东西一起放入瓦煲,加一杯水,大火烧开后,转小火炖30-40分钟。

然后就可以连煲一起上桌,打开煲盖,那真是满屋飘香。

没有研究过小鸡炖蘑菇是如何烹制的,这道鸡翅炖蘑菇也没有打算山寨它,只不过是借用了小鸡炖蘑菇这个菜名。

谢谢大家!

 

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业余厨子 发表评论于
学习了。看着好吃
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