【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

我的一方小天地,分享的都是生活的精彩。
打印 被阅读次数
 
没有一个冬天不可逾越,
没有一个春天不会到来!
今日立春,
用立春的馨风,
拂散最近的阴霾,
用立春的暖阳,
照亮前程的美好,
用立春的润雨,
播下事业好兆,
用立春的祝福,
捎上鸿运来到。
 
 
立春,
让我们开启美好的模式,
让餐桌开出一朵娇艳的花,
今日的牡丹虾球,
出锅后犹如一朵盛开的牡丹花,
漂亮又大气,
虾仁鲜嫩,
豆腐入口即化,
金针菇更是吸足了汤汁,
柔软又筋道。
 
 
材料:
  • 日本玉子豆腐2个
  • 虾6只
  • 白胡椒
  • 料酒
  • 金针菇1把
  • 培根碎
  • 香菜
  • 蒸鱼豉油
  • 香油
 
做法:
  • 金针菇去掉根部洗净,铺在盘子里。

  • 将玉子豆腐每个一分为三,切成6段。

  • 将切面朝上,下面垫2根筷子,依次切成十字刀花。

  • 切好的豆腐放在金针菇上。
  • 将去头的大虾用料酒和白胡椒粉腌制一下,放在豆腐间隔处。
  • 中间放上Costco买的培根碎(熟的即食).

  • 放蒸锅中大火上汽后蒸6-7分钟即可。
  • 取出撒上适量香菜碎和蒸鱼豉油,香油。

立春的晚餐,
没有春饼,
但是仪式感不能少,
立春是24节气中的第一个,
象征着万物复苏春暖花开。
做了几道料理,
算是对春天的祝福和憧憬。
 
 
盐水鸭
 
 
卤的鸭舌和素鸡
 
登录后才可评论.