今天带上口罩,去一趟Walmart Neighborhood Market,带回来一整条的排骨。用红糖,辣椒面和盐调好干料,把排骨抹匀,放到冰箱里腌上,准备明天烤翠花排骨。
翠花排骨是风靡北美华人的一道名菜。不知道有多少人试过、吃过、改过、赞过,不知道有多少人手里还存着翠花姐当年的贴子。我今天为了做翠花排骨,特意把当年的原帖找出来,追踪溯源吧。原帖发表于2006年2月。转眼14年过去了,原帖中的有些图片已经 no longer available,但是中文版和英文版的菜谱还是清晰明了,历久弥新。我把原帖的链接放在这里,继续传承下去吧。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html