烤全麦面包

最近的晚餐是一晚吃米，一晚吃面，兼顾东餐和西餐。今晚是西餐，烤了全麦面包，大家都说好吃。

食材 （ 2条面包，5-6 人份）：

• 1 cup 温水
• 3 cup 面粉 （1cup 全麦面粉 + 2 cup 中筋面粉）
• 1 tsp 快速酵母
• 1 tbsp 糖
• ¼ tsp 盐
• 2 tsp 橄榄油
• 1 个蛋
• 干麦片少量

做法：

• 酵母用温水化开，倒入麦片之外的其他所有食材，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至面团两倍大，大约1小时；
• 把面团分成两块，稍微揉一会，擀成长方形，挤出气泡，然后卷成长条，刷一点牛奶，滚上麦片，然后放入烤盘，盖上保鲜膜继续发酵，1小时左右；
• 发好的面包表面用小刀划一道；
• 烤箱预热 350 度，另外拿一个烤盘，倒入半杯水，放在烤箱低层，在面包烤盘上稍微盖一张铝箔纸，烤20分钟，然后拿掉铝箔纸，继续烤10-15分钟。

虽说全世界都停摆，地球还是照常转，家里的厨房也不能停工。好在现在的我把每天的晚餐当成一个手工作品来完成，心态全然不同。面粉在手中变成香喷喷的面包，宅家也能吃出在餐厅的感觉，真的是件幸福的事。

今年的春天特别的长。看着蓝天白云，花草争艳，有时感觉是不是在梦里！这个世界是这么的真实可亲，却又这么的虚幻可怕。人类是地球上万物的管理者，敬畏造物主，顺应自然，爱护动物，才能得以生生不息。