在国内的时候很喜欢吃黑米糕，软糯，香甜，口感湿润，还带着黑米独特的香气。一般都是去小卖部买的，现在吃不到了。只能自己动手了。网上流行的黑米糕有各种各样的做法。有的是用类似戚风蛋糕的做法，还有的是类似松糕的做法，今天我要介绍的做法是很简单的做法，人人都可以成功的做法，而且口感接近市售的黑米糕。比较适合用来做早点儿或者下午茶什么的。
原料：黑米200g，面粉110g，白糖60g，牛奶240g，酵母粉5g，松子15g。
步骤：1.黑米浸泡一夜。2.把黑米，白糖，牛奶加入搅拌机中搅碎。3.加入酵母粉，过筛入面粉，搅拌均匀。4.倒入放了烤纸的烤盘里，撒上松子。5.放在温暖处发酵。6.大火烧开后，中火蒸30分钟左右。
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