这个特殊的复活节假期，换个早餐做做。 今天教大家如何做出一个完美不开裂，松软可口的面包卷。 肉松我用了两种，一种是现成买的，另一种是自制的芝麻海苔肉松，如果想要学自制肉松，请进入视频 https://youtube.com/v/xVg5Jp0kYZs 观看。 肉松卷要不开裂，一定要控制好烤箱下层的温度， 所以一定要摸清自己家烤箱的脾气。
这个面包卷的制作没有太大的难度，主要是控制好烤箱下层的温度不能过高，这样面包卷卷起的时候就不会开裂了。
制作视频请观看下方：
面包要趁热时，用刀划几道不要切断，然后涂上一层薄薄的美乃滋和肉松，立马卷起。 如果面包凉了再卷，表面就会比较容易开裂。
原料
高筋面粉 220克
细砂糖 20克
盐 3克
干酵母 3克
鸡蛋液 30毫升
牛奶 120毫升
室温下软化黄油 25克葱 2根
盐 1克
白芝麻 5克
鸡蛋液 20毫升
美乃滋 （日式沙拉酱）120克
肉松
