为鱼腥草说句话

       万事过犹不及，万食过由得疾（2）为鱼腥草“打抱不平”

      有些人“见风是雨”的性格也是可以理解的。生活在岛上的人风和雨是人们生活中十分关心、百般在意，时刻提防的东西。

       生活在吐鲁番盆地的居民，见到了“风”永远也不会想到有“雨”，生活在大陆西南的雅安的市民，没有风也可能会想到下“雨”，因为在“雨城”雅安市三天两头都是雨，正如当地居民说：“雅无三日晴”！

    上次谈到日本的蕨菜被称为“山菜之王”，美味山珍，然而本身是致癌植物吃多了就成会得癌症，其实自然界的许多物质、植物严格分析起来含有“致癌成分” 。

     尤其是中药草，是药三分毒是传统中医学的谚语一般，没有毒性也就没有药性了。许多植物是“时令”性的，哪怕有致癌成分，但少吃不会得癌的。况且季节已过就没有了，不能因噎废食。

    就像化妆品一样，淡淡化妆是为了美观一时，无论多么艳丽，化妆后的美人和天然美、自然艳丽是无法在一个档次里比较的。只要是化妆品都对皮肤不利（日本人称为“皮肤人体实验”不无道理。但人们还是不惜重金购买化妆用品。

因此什么东西不能好吃就多吃，化妆好看就浓妆艳抹，那是有伤大雅、有伤身体的。

    最近看到一篇文章大谈鱼腥草富含马兜铃酸，有人看过后，说从今不吃折耳根了。这实在这有点小题大做，连重要的连花清瘟胶囊也被认为是“毒药”了。因为连花清瘟胶囊里面有鱼腥草。鱼腥草里面马兜铃酸，马兜铃酸被列为一类致癌物。是导致亚洲肝癌的重要原因之一。像这样的简单思维除了“单细胞”的人是不会“一刀切”的。

    一定量的马兜铃酸会引起癌症和末期肾衰竭。

    马兜铃酸致突变和致癌毒性是由其代谢的中间产物马兜铃内酰胺氮离子引起的，因为它具有很强的亲电能力，能与DNA碱基环外氨基亲电结合，生成相应的加合产物，使RAS基因和P53基因发生突变，进而诱发肿瘤。

    然而要获得马兜铃酸的效果不知道要使用多少量的鱼腥草啊！

    你一个月能消费十斤二十斤鱼腥草？除非你变成专吃箭竹的熊猫似的总吃鱼腥草否则你无法获得致癌的马兜铃酸。

    鱼腥草在日本也有很大市场，称“蕺草”（Jusai）、蕺（学名：Houttuynia cordata）被广泛利用，“Dokkudami”“毒溜”（Dokudami），“十药”（juyaku）、“地狱荞麦”（jigokusoba）、“马芹”（umazeri）。日本的生药名称为“十药”，就是说有十种处方范围。在越南语叫“燥热普卡”（ rau gi?p cá/ rau di?p cá）是“鱼的野菜叶”，英语叫“鱼薄荷”（fish mint）、“鱼药叶”（fish herb,fishwort）等总是和鱼的味道相联系。除此英语还有“lizard tail”（蜥蜴尾巴）的称呼和，“chameleon plant”(变色龙植物）、“heartleaf（心脏形叶子）和“bishop's weed”（主教，司教杂草）等意思的称呼。

    在日本传统上将老鹳草（天竺葵Geranium、英名, Geranium Herb,（现证据：Gennoshouko），獐芽菜（千振，日本獐牙菜(SWERTIA JAPONICA)，Senburi）和鱼腥草称为日本三大民间药草。

    药效广泛而称作“十薬”。在欧美也称为东洋Herb，广为人知。

   一部分鱼腥草的叶子有斑纹还当作观赏植物栽培。在日本除了汉方药使用还将叶片晒干后当作茶，和麦茬一样很有人气。在日本粮食危机的年代，还因为鱼腥草根有丰富的淀粉可以煮来吃。

    在中国西南部“折耳根”，是很广泛的食材、四川、云南主食叶片和茎部（重庆人主要吃叶片，成都人主要吃茎秆而贵州人则食根部。

    鱼腥草是中药内服可以医治胃腸病、食物中毒、痢疾、便秘、利尿等。还使用于外用生药，消肿，生疮，皮肤病等排脓消毒。

    所以将鱼腥草和致癌的马兜铃酸直接挂钩，就是一种段落思维方式。

    如果连鱼腥草都被当作毒药了那中药药材除鱼腥草之外还有马兜铃，关木通，天仙藤，青木香，广防己，汉中防己，细辛，追风藤，寻骨风，淮通，朱砂莲，三筒管，杜衡，管南香，南木香，藤香，背蛇生，假大薯，蝴蝶暗消，逼血雷，白金果榄，金耳环，乌金草，苦木通，紫木通，白木通，川木通，预知子，木防己，铁线莲，威灵仙，香防己，白英，白毛藤，大青木香等无所不含，所有的中药都是“毒药”了。

    日本对长期服用鱼腥草“Houttuynia cordata”的毒留茶会引起副作用是有过报告的。有高钾血症，肝功能检查值（GOT，GPT）上升的倾向。偶尔喝一点鱼腥草药剂，适当食用一些鱼腥草是没有害的。

    “砒霜”也是药，就看你使用在什么地方，使用剂量多少而已。

       绝不能对传统的饮食食材“因噎废食”，更不能见风是雨；当然“见风使舵”的人可能会更在意“风向”……。



    注：鱼腥草的功能有利也有弊

             一，有利点

   1、利尿作用

      鱼腥草可以促进毛细血管的扩张，增加血流量和尿液的分泌，促进尿液的合成，达到更好的利尿功效。

      2、防辐射作用

鱼腥草能够达到抗辐射的效果，即便是在比较强辐射的环境下，适当补充一些鱼腥草，能让人体有足够的抵抗力，非常适用于在高辐射环境下工作的人群，比如x光机和电脑操作员等等。

      3、抵抗病原微生物

鱼腥草具有很强的杀菌效果，能够抑制金黄色葡萄球菌的生成，还能减少体内的阴性细菌，比如肺炎双球菌，肠炎杆菌等。

      4、提升免疫系统功能

鱼腥草可以促进外周白细胞的分裂，提升白细胞的数量，提高人体的抵抗能力。因此如果抵抗能力比较虚弱，可以适当补充鱼腥草，让白细胞更多，免疫功能更强。

      5、有效预防慢性咽炎

每天喝一点浓的鱼腥草茶，可以解烟毒清肺热，减少肺部的感染症状，避免呼吸道的各种异常表现，从而预防慢性咽炎的症状。在制作的时候可以将晒干的鱼腥草洗干净之后，泡在开水中，十分钟之后即可服用。

            二，有弊点

           食用鱼腥草可能产生副作用，少量食用鱼腥草一般对肾脏不会造成损伤，但是如果过多食用的话，对肾脏的功能出现损伤。因为鱼腥草含有少量的内酰胺，往往会刺激肠胃和肾脏，引发各种肾脏疾病。

      鱼腥草不适宜每一个人，有些人对于鱼腥草有过敏的症状，这个时候要尽量远离鱼腥草。另外鱼腥草是一种虚寒的中草药，不适用于虚寒证及阴性疮疡者。

    鱼腥草的营养非常丰富，很多人认为如果用鱼腥草泡水，容易导致营养成分分解掉，所以要生吃。其实鱼腥草经过挖掘、晾晒等等多个复杂工序，药材内有比较多的细菌，如果生吃的话，可能会出现肠胃的疾病。所以大家要谨慎，尽量把鱼腥草洗干净再吃。



老鹳草

獐芽菜