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加拿大春天的脚步姗姗来迟，气温反反复复，今年更是特殊，这都5月中旬了，前几天还飘起了雪花，后院种菜，实在不是一件容易的事。所幸去年秋天下雪前种的蒜，现在已长成了一片郁郁葱葱的蒜苗，时不常地剪几根，炒菜、做汤都很香，很开心！这就跟大家分享一下加拿大越冬蒜苗的种植。
去年10月底，朋友告诉我：可以种蒜了，我就去超市买了些大蒜来，超市的蒜，有些是辐射线照过的，就是为了不让它发芽，有些还是能发芽。为了确认它是否能发芽，我拿个塑料袋，把一头蒜放进去，敞着口，放在桌子上，不几天，果然发芽了；
其实还有一个快速简单的办法，就是把蒜泡水里，也可以测试它是否能发芽。强调这一步，是因为有朋友把买来的蒜，直接种地里，结果第二年不见一个苗，颗粒无收，很失望。也有朋友去当地的农贸市场，或者有机食品商店买来蒜头，即使这样，我觉得下种之前，还是要确定它能发芽，再种，这是种蒜的第一步，也是最关键的一步，对于我这个种菜的懒人来说，就是全部，因为种下以后，就不用管了，雨雪风霜都是它的滋养，松鼠来了，野兔又去，浣熊也来访，小鸟飞过来看几眼，它们全都不喜欢它怪怪的味道，闻过以后，就再也不来，我可爱的小蒜苗，就在加拿大早春反复无常的气候里，经受着忽冷忽热的考验，自由自在地长大了，长出了一头飘逸的长发，在春风里摇曳生姿。英雄配白马，玫瑰赠美人，看着它们，我总是想用最合适的食材来搭配，今天就用刚从Costco买的新鲜去皮五花肉，炒一盘蒜苗肉片，牙米！
