菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E，是很有营养的一种蔬菜。但是遇上不吃菜的娃，于是做了菠菜馒头，心形的造型好看又有食欲。
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方子可以做8个心形菠菜馒头
食材：
* 中筋面粉 300g
* 酵母 3g
* 糖 10g
* 黄油 10g
* 菠菜泥 170g
加了黄油的馒头更香，而且做出来的馒头表面光亮。菠菜里面加入小苏打可以是馒头出锅后保留原本的翠绿。现在天气热了，醒发的时间可以灵活调整，我家26度吧，醒发了40分钟。造型馒头一般都是一次发酵，做出来的馒头立体性好，不会塌陷变形，弹性好，里面的组织也很均匀。
喜欢造型馒头的可以参考这个视频
