【三杯鸡】，不好吃是很难的 Three-Cup Chicken （图片+文字技巧+视频）

材料 (3人份)：

2 lb 鸡翅根或带骨鸡肉，45 ml 酱油 （如用生抽，额外加老抽）, 100 ml 米酒 15-30 ml 蜂蜜 （也可用糖）, 姜片，蒜瓣或蒜片

技巧：1， 鸡肉干煎上色，前期不要翻炒。2， 汤汁收干。3， 九层塔只炒几秒钟。4， 全程不加盐，靠酱油调整咸度。5，最好用鸡翅根，务必清理干净小碎骨头，以免伤牙或者卡嗓子。

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九层塔碧绿，看汤汁不难猜出这个菜好吃不好吃。