拾菌,亲近大自然的乐趣(含视频)

进入雨季,又到了各种野生菌肆意滋长的季节。 本周南部数州疫情连连告急,故决定在家休假小歇几天。周二,有乡亲邀约到附近一国家公园 Trail走路,便欣然前往。心想正好碰碰运气,看能否收获到大自然的馈赠--美味野生菌。 到了目的地才发现原来是我三年前来过两次的地方-Sope Creek National Park(1)。

回想第一次是随女儿跟两位亚城摄影师到他们挑选的外景拍照,此地正好是公园外溪水边一片内战时期的造纸厂遗址Sope Creek Paper Mill Ruins)。还记得女儿站在空旷的废墟中央,一块凸起的巨石上演奏西贝柳斯的 小提琴协奏曲, 悠扬的旋律伴着Chattahoochee river潺潺的流水声,产生了一种与大自然身心合一的浪漫共鸣...(图2)....。

第二次造访则是此后不久,在好友Z夫妇的带领下,进入到这个相当于她家后院的国家公园里棌鸡油菌。那次出征,不到两小时的时间实现了我儿时跟朋友结伴捡菌时期冀的“满载而归”的梦想(图3)。“战利品”分送给了十几家云南老乡和朋友们,被戏传为笑家北美拾菌“神话”....。

言归正传,本周二一大早,我们驱车到了公园,一看是我们曾经“创造辉煌”的故地,一行人顿时信心大增。由于避开了周末加之受疫情的影响,公园里步行,骑山地自行车的人都很少,我们也尽量保持社交距离,尽情地呼吸着新鲜空气,且行且寻(图4)。

在茂密的树林中不知不觉中走了好几哩路。黄灿灿的鸡油菌在坡头溪边一目了然(图5),据资料显示鸡油菌的菌肉淡黄色,味美,含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。因含有丰富胡萝卜素和维生素C,有促进增强免疫功效的作用,常食可增强防病抗病能力,强健身体。正好赶上是上好的抗疫美食!

沿途除了不时传来发现鸡油菌的尖叫声,更多的是由衷赞叹大自然造物的神奇。同行老乡小X夫妇来自云南著名菌乡,从小耳濡目染,有丰富的野生菌知识,在他们的介绍下我们见识牛肝菌,黄蜡头,大红菌,露水鸡菌,奶浆菌等各种奇妙的菌类(图6),

特别令人振奋的是我们居然找到了云南名菌干巴菌(图7,此菌味美可口、独具异香且营养丰富,与竹荪、冬虫夏草、鸡枞菌、松茸等同属于云南珍贵的野生食用菌且价格不菲哦)。随后,籍着它特有的异香,劳工竟然在某山坡上表示已闻到干巴菌的香味,于是众人开始在小X的指导下,在方圆数十米内展开搜寻,最终在这个规定范围内,我们每人果真如愿采到了至少一朵号称“滇菌之王”的干巴菌”,太令人兴奋了,真是神奇啊!应验了“拾菌的乐趣在于发现的美妙!”。

山中有宝物,灵芝冠众芳。此行的另一个高潮是我们在山林中邂逅此生从未见过的巨型灵芝(图8),真是叹为观止!众人与之合影录像后被拾菌达人搬回家中精心栽培,期待移栽成功,再创灵芝王的记录!

走出户外,拥抱自然。野外拾菌,让我们度过了疫情以来身心最轻松愉快的一天!既锻炼了身体,开阔了眼界,放飞了心情,见证了奇迹,还大块朵颐了儿时美味青椒鸡油菌(图9) 更加体会到亲近大自然带来的心灵的宁静和乐趣!

告别了6月,在忐忑不安中迈进下半年的门槛,2020,上半年见证了太多历史,7月的阳光,明媚灿烂,新的一月,新的开始,Stay safe and healthy,愿人类往后安好!

Happy Independent Day!

后记:在北美的众多珍稀野生菌中,鸡油菌是最受消费者欢迎的whole Food 卖$29.99/磅),也是最易识别且我们目前唯一敢下口的。虽然此行收获颇丰,但我们最后只要了鸡油菌,干巴菌由食菌经验丰富的小X家悉数带走,全家安全地饱餐了一顿,看来云南干巴菌也把他乡当故乡了,也许我们日后也能放心地品尝到珍稀野生干巴菌了!

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