香酥虾适合选用小虾来做,不用一大锅油,比平时炒菜稍微多些油,半炸半煎也可以让虾外焦里嫩,连虾壳都可以吃,偶尔还夹着芝麻的香太香了,倍受家人的喜欢。喜欢的吃虾的一定要试试这种做法,拿来宴客也都不错。
食材:虾400克左右,干辣椒一小把,洋葱少许,姜,蒜,葱段。 调料:姜,料酒,盐,蚝油,生抽。