这是我读了N本书之后的总结和分享，希望可以提醒我自己，并且可以帮助到有同样问题的朋友。
很多人被诊断为缺铁性贫血就立刻乖乖地遵医嘱，吃补铁的药外加叶酸和维生素B，其实这样做是有一定危险性的。铁很难被吸收，也很难被代谢。多余的铁对人体的伤害远远大于缺铁性贫血。我就是因为用中药盲目补铁导致了对身体及其严重的伤害。
一般缺铁性贫血的女性偏多，45岁之后如果还有这个毛病，通常验血报告还会显示亚临床甲慢。很多姐妹又乖乖地吃甲状腺的药，并相信需要终身服用。像我这样不爱听医生，喜欢自己琢磨的，往往不把这诊断放到心上。因为我的血液报告虽然显示甲慢，但我的身体和生活都没有显示甲慢。我体重恒定且身材苗条，我精力充沛且活蹦乱跳，比所有我认识的人做事（主要指吃、喝、拉、馓、睡）都快半拍。所以我并未重视这个问题。
最近3个月，我的睡眠开始出现问题，我的2条腿似乎总也找不到安放的位置，一通阅读之后，我发现这个现象的医学名称叫”RESTLESS LEG SYNDROM". 继续探查下去发现女性患者占绝大多数，患者100%有缺铁性贫血和亚临床甲慢。这个发现让我很开心，看来补铁成功将解决我健康上的3个隐患。
关于补铁的书籍、文章很多，但90%都是东抄西凑没有什么含金量。比如多吃菠菜，豆腐、多喝牛奶，多吃红肉，吃猪肝，猪血，红枣等等。其实补铁容易，吸收铁及其困难。
铁的吸收是有周期性的-比如周一高，周二周三偏低，周四高，周五低，周六、周日偏低，所以补铁要隔三岔五，而不是顿顿天天。
高钙食品严重影响铁的吸收，每serving size超过25mg 钙就降低铁吸收25%。 所以如果你吃黄花菜、豆腐，鸡蛋、牛奶等虽然铁含量极高，但你吸收率几乎为零。这样一来，在我们补钙的日子里就需要祛除这些高钙食物。
茶酸会将铁的吸收率下降79% 到93%。研究发现所有的茶（绿茶、白菜、黑茶、红茶）包括花茶和HERB TEA 比如菊花茶、玫瑰花茶、蒲公英等等都一样。所以补铁日不可以喝茶。
草酸和叶绿酸也会严重影响铁的吸收，所以菠菜里的铁吸收率仅仅可以达到1%-5%。
杏仁、核桃、芝麻等95%的坚果类也会严重影响铁的吸收。补铁日不能吃坚果和果仁哦！
所有的豆制品都妨碍补铁。补铁日不可以吃豆腐、喝豆浆，或者绿豆汤之类的。
高纤维食物妨碍铁的吸收： 比如全谷类、芒果、芹菜等。补铁日不能吃哦！
红肉和鱼可以将铁吸收量翻倍： 比如在烤甜菜根的盘中加入一小块牛肉、羊肉或者三文鱼，就可以完全吸收肉里面的铁并将植物里的铁吸收量也加大到2倍
桔子、柠檬、甜椒与高铁食物或者补铁剂同吃可以将铁的吸收提高至少3倍。补铁日桔子不离手，柠檬水不离口
总结下来就是选定周一、周四为补铁日，制定补铁食谱如下：
周一
早餐： 红枣银耳莲子粥+1小蝶花生米或者腰果 （其他坚果不行啊）+1 个桔子
午餐： 烤甜菜根+1小片三文鱼+蘑菇海带汤+1个葡萄柚+1杯柠檬水
晚餐：甜椒超牛柳（一点点肉）+ 小米+kale & banana & cranberries smoothie
周四
早餐：山楂枸杞小米粥+3 dried plums+1个kiwi
午餐： 烤红薯+1小片牛排+1个金钱橘
晚餐：鸡汤蒸花椰菜+2个OYSTER(SHRIMP, SARDINE)+紫菜汤
这个计划对我特别难，我不喝茶就会十分难相处，什么都不想吃，什么都不想做。茶已经成了我的必需品。希望不爱喝茶的朋友照我的食谱坚持3个月，去验个血，看看是否效果显著。当然我今天既然花这么长时间来写这些，就是决心要身体力行。祝我补铁成功，补铁日快乐！
