零失败的油条做法，用酵母发面，不用泡打粉，小苏打，凉了也不会硬（视频+图文）

 

在中国，早餐吃油条，喝豆浆是最常见的早餐之一
今天介绍一个零失败的酵母油条做法，不用小苏打和泡打粉。同样也可以有泡泡。外皮酥脆
内部松软，凉了之后也不会硬
食材：
面粉400克  油15克 酵母/糖3/ 盐3克 鸡蛋2个 水
做法：
1 把黄土提前泡好，然后加入鸡蛋打成豆浆
2. 把打好的豆浆倒入中筋面粉中活面，放入冰箱低温发酵，
3. 油温五-六成的时候放入切好的面胚，底部定型起泡泡之后就可以
4 炸至金黄，酥脆，出锅控油即可