 今天分享的这道素食料理，
清爽又开胃，
是广东的一道传统名菜。
用腐乳来调制青菜，
使平淡无奇的空心菜平添了特别的风味。
 材料：
空心菜1把
腐乳 大蒜 食用油 盐 糖 做法：
空心菜洗净，控干水分。
用手将空心菜掐成小段。 热锅下油，取1小块腐乳捣碎，放锅里炒一下。 再加蒜片一同煸炒出香味。 最后放入新鲜的空心菜，用筷子迅速搅开。 叶子变色就加盐和糖调味，盛出。  |
