【蒜香腐乳空心菜】--#颜色翠绿味道香#

今天分享的这道素食料理， 清爽又开胃， 是广东的一道传统名菜。 用腐乳来调制青菜， 使平淡无奇的空心菜平添了特别的风味。                                    材料：                                       空心菜1把                                     腐乳                                     大蒜                                     食用油                                     盐                                     糖                              做法：                                       空心菜洗净，控干水分。                                     用手将空心菜掐成小段。                                     热锅下油，取1小块腐乳捣碎，放锅里炒一下。                                     再加蒜片一同煸炒出香味。                                     最后放入新鲜的空心菜，用筷子迅速搅开。                                     叶子变色就加盐和糖调味，盛出。