大家好，我是茶叶，今天来做一款【酱老肉】，
技巧1 先把五花肉洗干净擦干水分，风干一个晚上，然后就能饱饱的吸收汤汁了
首先来准备一块五花肉，选一快肥瘦相间三层的五花肉，
把买回来的五花肉洗干净用厨房纸擦干，然后放冰箱不密封风干表面
调料;
生抽 半杯
老抽 两汤匙
花椒 4g
盐 ’
茴香 八角 香叶 和花椒 ，搅打成粉，混合到酱油的杯中
放进密封袋里是为了是翻面方面，每次开冰箱都很看见它，
一天当中，已经不记得翻面多少次了
风干的时间，也和当地的湿度有关系，我在AZ，这里很干燥，
晒干的腊肉皮肉收紧，出油状态良好
吃起来的口感; 咸香醇厚，色泽红亮，还有一些甜味，回味中有花椒的麻味，
每次蒸饭的时候切上几片，满锅的米饭，满屋飘香
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