今天和大家分享的这款免揉面包,不仅不需要揉面,而且整形简单,卷起切开即可。不仅省时省力,而且成品外酥里软,咸甜适宜。 是一款新手也可以一次成功的面包。
这款面团里的含水量大,我采取的是冷藏发酵法,在冰箱长时间发酵过的面团,组织更加的细腻松软,而且不太粘手,更好操作。
烤盘大小为8.5 inch X 4.5 inch
材料1: 面团
中筋面粉: 240g (2 Cup); 盐:2.5g (0.5 Tsp); 温牛奶:150ml; 鸡蛋:1个; 酵母:3g (1 Tsp); 糖:25g (2 Tbsp); 软化的黄油:20g (2 Tbsp)
材料2:内馅:
蛋黄酱:适量; 肉松:适量; 葱花:适量