虾汁海鲜炒粉丝

用扇贝和虾炒粉丝，十分鲜美惹味。。

生猛鲜活的小扇贝

烫开口。。。

捞起泡冰水洗净。。。

材料。。。

虾头/壳用葱姜蒜，花生油，沙茶酱，料酒爆香，加清水熬煮至剩下约一饭碗鲜香的汤汁，加盐，糖，生抽调味。

2大匙油烧肉，爆香洋葱，辣椒，注入汤汁烧开，放进烫软的粉丝，西葫芦瓜，扇贝，虾翻炒至汤汁收干。