某省科协拟推荐某酒集团总工程师增选中国工程院院士，全国人民都在讨论这事，人们最大的担忧就是这位工程师是否具有院士应该拥有的资格，怕就怕是以集团的力量，用资金在里面运作，一旦当选院士，可以为集团牟取大量利润，以补前期运作的投入。
因为此前人们只认识那款酒，不认识总工程师，所以对总工程师是否具有核心竞争力，有所担心，这也是情在理中。
现在好了，我们知道了这酒之所以好，是因为有无数道工序保证质量，从踩曲开始，就与别的酒不同，更不谈得天独厚的水，别的地方想学，也是学不去的。
此酒狠抓踩曲的环节，集团网站的图文，从2018年或者更早的时候起，就有所披露。好曲，是由未婚少女打着赤脚踩出来的，且要选准时间，这些人选，时选，踩法选，酒曲外形选，都应该有总工的功劳，总工程师嘛，不在这些工程里把关，那岂不是失职了？
集团关于端午踩曲，少女踩曲，为广大热爱这款酒的人们做了细致的科普工作，让人非常感动。
比如少女要选未婚的，十七八九岁的，她们身材小巧，易于把酒曲踩成龟背形。而换了彪形大汉，那身材，那脚力，便不利于酒曲形成龟背，不利于酒曲好好发酵。
如果仅以身材小巧论，那少男也是可以踩曲的，结婚之后身材仍然小巧的少妇，也是可以胜任的，半老徐娘，只要不是身材魁伟，也应该可以踩出龟状酒曲的。
不，关键还是在未婚少女四个字上。
至于为何要选未婚的少女，集团没有细说，我想，那一定是更为核心的技术，如果泄密了，就有可能把传承了600年的不二法门外传给了别的酒厂，这对集团的竞争，带来多大的压力？
婚，当然与性有关系，想必他们在选踩曲女的时候，还要抛开那些虽然未婚实际上有过性生活的少女，看来严格的体检是少不了的。如果没有严格体检，我便视为在这一道关键工序弄虚作假了。
端午前后，少女们“都忙于各个酒厂踩酒曲”，那路还是要走的，那脚还是会臭的，即便踩曲前洗一百回，再怎么纤纤玉足，那汗还是要流的，那汗毛还是要掉的，那脚板上的角质还是会脱落的，那霉菌，多少还是会带进酒曲里的。
如果这些物质有利于酒曲的发酵且让此酒成为上品，请总工带领团队认真研究一下这些体液、体屑和体毛与酒曲混合后的化学反应，这应该是一篇上好的科研论文。
600年都是这样过来的，这就是好酒成为好酒的精耕细作。人家集团也不是没有试过用机器踩曲，后来感觉到机器还是不行，这样才又换回用少女踩曲。根本原因，我想还是机器没有少女的体液、体屑、体毛、少量的霉菌，尽管踩曲力度可以模仿少女，成型可以模仿少女，但那脚味，怎么仿生，也不像。
据说，用少女踩曲，“就跟西方的美女踩葡萄一样，都会让酒本身更具故事性、文化性和趣味性。”这三性再加上踩曲的科学性与神秘性，可以归纳成该酒的五性了。无论是农民的把酒话桑麻，还是商界的把酒谈项目，还是官场的把酒跑提拔，从少女踩曲说到此酒的天价，该有多少可以畅叙的话题，该有多少想入的非非，该有多少酒色的玩笑。
因为不喝酒，我对所有的酒，都是门外汉，再好的白酒到了我的口里，都是辣水，再好的红酒到了我的口里，都是酸汤。现在知道这种酒的酒文化了，至少，知道那酒的酵母，是未婚少女在中间起了关键作用，尽管用的是脚，可是整个玉体都有了深度参与，所以对少女在中国饮文化中的作用，非常感佩。
过去说敬贡皇帝的茶，最好由少女采摘，当然是纤纤玉手把守了第一道关，接下来将茶叶送入口中含润，让少女的津液浸泽叶片，这样的茶，才是上等好茶，皇帝喝了，可以延年益寿。如果探究个中秘诀，应该算是道家采阴补阳理论在茶叶摘取制作中的远程运作，帝不亲采，其阴自补阳气，客观上免除了后宫佳丽三万的机构臃肿，于国于民，当为大利。
少女踩曲，不得不让人再次产生联想，这都是男权社会视女人为器闹出的妖蛾子。《金瓶梅》里的西门庆，与众多妻妾云雨，事后用阴枣一颗滋补，以防虚脱。这故事，应该脱胎于东晋志怪小说《拾遗记》，周穆王与西王母缠绵万端，得益于王母下体中早已泡好的阴枣，周穆王一经吃下，雄风难挡。到了陈忠实笔下，那阴枣又进入了田小娥的下体，把个郭举人吃得返老还童。
《千金要方》是中国经典医学著作之一，作者孙思邈说，“夫房中术者，其道甚近，而人莫能行其法。一夜御十女，闭固而已，此房中之术毕矣。”
一夜御十女，凡人哪能做到？一是配偶的岗位名额有限，二是那小弟弟不胜辛劳，时间一长，便不来精气神。孙思邈老人家讲闭固，即该射时要忍，要闭，不能任身体一意胡来。性爱是干啥子的？不是图舒服的，是要采阴以补阳，这叫采战之术。无论是九浅一深，还是弱进强出，都是为了男子一方身体强壮。女子再强烈的性要求，也不能泄而让她满足。
既然男人做那事时要闭固，由此推及踩曲对女性的严格要求，也是基于少女应该严格闭固。因为未婚，闭固严密，不像已婚妇女一样，早已敞了气。故用少女踩曲，就相当于把所有的贞洁，打包给了酒以及享用这款酒的男女。此曲只应此酒有，他酒能得酒曲真？这是多么珍贵的礼物，一瓶卖你三五千块，也只收了少女脚上几片皮屑的钱，而汗毛的钱，霉菌的钱，就免了，别身在福中不知福了。
少女踩曲，既然有意泄露，那就不妨从科学的角度做出严格的论证，千万不能打少女的招牌，卖神秘而淫邪的产品。
此课题的研究思路，可以采取分组踩曲法，除少女外，还得请少妇、中妇、老妇、少男、中男，老男参加，还得请机器参加。整个过程双盲进行，如果得出少女踩曲最好的结论，论文向世界公布，以长中国传统文化的志气。
