【亮妈厨房】芝麻糖

腊月二十三在北方是小年。包饺子，做糖瓜。昨天没做糖瓜，做了芝麻糖。麦芽糖是黏黏的，过小年很应景。

用了100克熟芝麻。这是从Costco网购的。很香。

芝麻100克，白糖65克，麦芽糖35克。一茶勺水，一茶勺油。 

把上面的东西除了芝麻以外都放到不粘锅里面中小火慢慢熬。

开始是这个样子。

糖慢慢化了

有些起泡了，就要开了。

在稍稍熬一下就可以关火了。

放入芝麻搅拌均匀。在这之前备好烤盘纸parchment paper. 

因为量不大可以把芝麻糖放一边，用烤盘纸的另一面盖在芝麻上。擀面棍干平。一定要趁热啊。不然一凉就不好擀了。 

用烤盘纸不粘手很好做。

还是趁热切块。朋友告诉我还可以拧麻花形。

很香的，也不是太甜。

过小年这一天也是在忙碌中度过的。

早上开车进山去了另外一所小学看学生上课。从2008年就去过这里。每次大多赶上晴天。进学校的时候还是冬日的阴沉灰暗。可从学校出来就是一个艳阳天。

在室内呆了超过一个小时，也见到很多人。我决定先走上一大圈，让阳光给自己消消毒。走到附近的邮局，去买今年发行的牛年邮票。

开车回来的路上前后都没车。就我自己一个人。路两边仍有积雪。路况很好，可以用手机拍上张照片。如果路上没有积雪的话，还是喜欢开车。因为疫情开车的机会不多。再不开要忘掉怎么开车了。 

回家来又走了一大圈。天气太好了。后面要有极寒天气。估计出门散步的机会不多。

下午网课，然后包饺子。三鲜馅儿的饺子和面备馅儿，一个擀皮，一个包。俺俩特别默契。一百多个饺子一个多小时完成任务。 

薄皮大馅儿的饺子就着腊八蒜，好吃！

芝麻糖是吃过饺子以后做的。立春的春饼，小年的饺子。每一个年节认认真真地过。

谢谢看帖，祝健康，平安。