【蒜蓉粉丝蒸扇贝】--#粤菜经典再现#

蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤菜经典， 食材和做法都很简单， 即保留了扇贝的鲜甜口感， 同时用料酒和蒜，生姜去腥提鲜。 成品美观， 宴客或自用都很上台面。 喜欢的朋友可以试一试哦！         材料：   扇贝   粉丝   蒜   姜   料酒   橄榄油   盐   糖   蚝油   蒸鱼豉油   葱花     做法：   粉丝提前用冷水泡软。   扇贝刷洗干净，把肉留在一半贝壳上，另一半去掉。   蒜和姜洗净，剁成茸放进碗里。   碗里加入料酒，橄榄油，盐，糖，蚝油和蒸鱼豉油。   把泡好的粉丝剪成小段，放在扇贝上。   将调好的料汁拌匀，浇在每个扇贝上。   蒸锅中放入适量水，水开后放入扇贝。   大火蒸10-15分钟即可。   出锅后可以撒葱花点缀。