【水晶汤圆】
水晶汤圆
材料：
紫薯馅材料：(紫薯馅每一粒 3克)
- 椰子油 4 大勺
- 紫薯泥 500克
- 糖 6 大勺 （或自己喜欢的甜度）
注：紫薯馅会有不少剩余， 可做其它甜点。
汤圆面团 （每一粒 6克)
- 木薯粉 100克
- 开水 65毫升左右
- 糯米粉 10克
- 开水 7毫升左右
步骤过程图
做好紫薯馅
做好南瓜馅
主面团
副面团
合二为一， 揉成延展性很好的面团
包汤圆
煮汤圆
盛出
水晶汤圆的特色， 口感Q弹， 色泽透亮。
关于如何让面团有延展性， 好包，
如何煮汤圆才能透明，
有几个注意点，
视频中详细地分享了心得和经验。
