酥得恰到好处【凤梨酥】多次研究对比的最佳配方,没有模具也可以成品漂亮(图文+视频)

客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣,后来还专门去北京教育学院上了厨师课程,拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好,只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味,这也是我享受生活的一种方式
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上个月在一个华人超市买了两盒凤梨酥,一打开包装,不能说坏了,也没过期,但能闻到一股陈旧的味道,真是弃之可惜,食之心里又犯嘀咕,十分不爽。于是上网查看制作方法,马上动手制作,连试了三个配方,无一成功。于是问了一个做糕点特别有经验的朋友,又总结对比了几个配方,结合自己失败的经验教训,最后确定了视频里的配比,从头到尾顺利制作完成。视频里提到的一些关键点和细节,都是我的亲身经验教训,可以使你少走弯路。里面的配方和其中的一些制作细节是成功的关键。

下图中的材料配比最好不要轻易改动

看看我这个创新,为没有磨具的朋友提供了一个选项

没有磨具,凤梨酥饼一样好吃

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