特色食品炸馓子,有的地方叫炸麻叶。已经有两千多年的历史,从新疆到江苏,从青海到安徽,各地做法不同,我图省事,简化了搓条的程序,在一擀一切中,节省了时间,提高了效率。花椒水是起泡的关键,炸好的馓子吃起来嘎嘣脆,蘸一点蕃茄酱比炸薯条香多了。