紫薯一直是我的爱，更是我家面包里经常出现的配料，好吃又好看
紫薯我一般都是高压锅先蒸熟再用
这次用了蒸紫薯的水揉的面，淡淡的紫色，挺好看的
面团
250g 高筋面粉
20g 糖
2g 盐
4g 干酵母
150g 水
30g 黄油
馅
160g 紫薯泥（220g 紫薯+5g 黄油）
摄氏170 / 华氏340 烤15分钟
这个面团水量不高，跟瓣子面包接近，黄油可以早一点加，更容易搅打
紫薯如果水分高，要先炒干一点
关于整形，这次有些小心得，不要像包包子一样把馅包进去再擀开，那样容易擀不匀破皮
具体做法请参考下面的高清视频：
谢谢看帖！
