紫薯真是个好用的食材，不说那迷人的紫色，就是质地也是做馅的绝佳材料，打成泥不干不湿甜度正好
拿紫薯做面包，真是怎么都做不够
今天再玩一个螺旋纹的
食材：
牛奶 125毫升
鲜奶油 75克
鸡蛋 半个
糖 40克
干酵母 4克
高筋面粉 300克
盐 3克
奶粉 15克
紫薯泥 100克
烤箱预热到170C/ 340F
170C，烤箱中下层，上下火，烤25分钟
这个配方其实是北海道吐司的配方，不夹馅的话整整形就能烤出很好的吐司
这次没有用吐司模，最终发酵也只发了两倍大，烤出来的面包比吐司要矮，口感更扎实些
具体做法，有兴趣的小伙伴欢迎点开下面的高清视频：
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