很多朋友觉得卷蛋糕卷太难了，开裂，破皮，颜色不均等等各种问题。
那么来看看我的蛋糕卷吧，实在是太简单，太方便了，正卷（光面），反卷（毛巾面）随心所欲！
材料ingredients:
鸡蛋 Egg 5pcs 、牛奶Milk 90g 、糖 Sugar 55g 、低粉Cake Flour 55g 、玉米油 Corn oil 48g 、柠檬汁 Lemon juice 2g、 咖啡粉 Coffee power 2g、 巧克力粉Cocoa Powder 10g
咸摩卡奶油馅filling:
淡奶油 Whipping Cream 150g 、咖啡粉 Coffee power 2g 、巧克力粉 Cocoa power 3g 、糖 Sugar 15g 、盐 Salt 0.5g
烤盘尺寸：28*28cm
Pan size 28*28cm
烤箱预热340°F(170°C）中层烤20分钟+1分钟上火
Put it in the middle of the preheated oven, 170°C (340°F) bake for 20minutes+1minute broil
过程不写了，前面几个蛋糕卷帖子写的很详细。视频中演示的也很详细。如有不懂的，可以在视频中给我留言。
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