做一个手揉版的肉松面包卷,早餐的最爱
食材:
高筋面粉: 160克
低筋面粉:60克
糖:20克
无盐黄油:25克
酵母: 3克
盐: 3克
鸡蛋:一个
奶粉 :10克
室温牛奶: 115克--120克
做法:
1 面团和好之,加入提前软化好的黄油,揉好之后,盖上盖子进行基础发酵
2 面发好之后,整形,二次醒发,醒发好之后,用叉子叉一些洞,刷蛋液,撒一点白芝麻,香葱碎 放入提前预热好的烤箱,360F(183C)烤12-15分钟
3 稍微放凉一点,抹上美乃兹,撒上肉松,卷好之后,室温定型一个小时,切成四段,每段
的两端抹上美乃兹,粘满肉松即可食用了