雪菜炒笋丝

端午节吃粽子，糯米、肥肉、腊肠… 东西好吃，但是难消化。

炒一碟雪菜笋丝，每天早上伴粥，清理肠胃。

材料：

• 雪菜
• 笋丝
• 姜
• 油
• 糖
• 胡椒粉

准备工作：

1. 雪菜用水浸泡，去除咸味。
2. 姜去皮，切丝。

做法：

1. 炉子开大火，烧热锅。
2. 淋油，烧热。
3. 爆香姜丝。
4. 翻炒雪菜。
5. 加入笋丝，炒匀。
6. 加少量水，焖几分钟。
7. 用糖和胡椒粉调味。
8. 炒干水分，起锅。