疫情起来以后，生活状态都是配合着疫情在走，一个肉眼根本看不见的病毒，像小泽征尔手中的指挥棒，指挥着人类团团转。你哭骂也好，指责也罢，甚至是抗争不服--说到底还是要看着那指挥棒举起和落下。
除了买菜做饭偶尔在树林里走走，没有了图书馆电影院书店画展，也没有了朋友聚会教堂，时间的密度突然变得松垮。韩剧就这样挤了进来，从Reply1988开始，在豆瓣上搜了一堆8分以上的，把所有纯粹恋爱题材的剔除掉，就这样看了很多。
住处紧挨着树林，林子里有很多条不同的小道，小道被树木隔开，常常是闻声不见人。韩剧是靠字幕理解的，看多了最基本的词汇也是懂得的，何况他们的语言里面有很多读音就是中式的，有点类似淮扬一带的硬、拧。走道的时候几乎每次都能听见韩语叽里咕噜熟悉的音节飘过来，仿佛韩剧正在旁边的道上上演。
韩剧的题材中给我印象最深的是他们敢于“直面惨淡的人生”，无惧暴露最基本面的黑暗最高层的腐朽。有时候揭露本身就藏着修复和改善的意图，不是吗？
身边的很多朋友一直追美剧，偶尔她们也推荐别的好剧，我不为所动，这一年多来一直在韩剧里面打转转。奇妙的是Netflix上的韩剧，其实已经是亚洲版的美剧了，摄影技巧、表现方式、编剧手段，韩剧紧紧跟着美剧。
2021年6月末，我和周围许多人一样都打了第一针疫苗，疫情好转。在等待第二针的时候，一股121年以来最狂妄的热浪偷袭了这个温带海洋性气候、很多人一辈子都用不着空调的地方，在“毒”略显疲惫的时候，“浪”占据上风。屋里38度屋外41，风扇昼夜不停，但是人的脸还是被热气蒸得通红。从冰箱里取出瓶装矿泉水，在左右脸轮流滚动降温。
心气浮躁。除了等待热浪过去，什么也做不了。连做饭都只能是最简单的。忽然就想起来做“蛋包饭”，一次多做点，可以吃几次。
我还没弄清楚这是韩式的还是日式的，管它呢，反正“蛋包饭”号称冰箱清理机，就地取材。
中式蛋炒饭是鸡蛋打碎了掺入饭中，吃的时候是不大能觉察到蛋的滋味的。差不多的食材，而蛋包饭，用勺吃，体会到的首先是蛋，然后才是饭粒，再然后是菜粒，一层层层次分明，非常不同的咀嚼体验！
几乎相同的食材，从来都是拿来做炒饭，这是第一次想起试试蛋包饭。咀嚼的时候，蛋的软，饭的香，黄瓜的脆，胡萝片的色……说起来还是拜韩剧所赐，蛋包饭应该是他们的日常食物吧！
蛋包饭撑过去的这几天，“浪“得虚名，登上了各大新闻，一时风头无两。也像所有“过热”的现象一样，终究要过去的。温带海洋性的这地方重归20几度，变得真正的温和。早餐的风吹在身上，带了几分凉意。收起搭在厅里通风处的临时床垫，今晚应该可以重归卧室了。
贾平凹曾说“天气即天意”--天意盛怒过后，也该是平静了吧？天意平静，我也心气好，便有了动力，脑子也转动起来。
糯米玉米蒸了，剥出玉米粒，加上芡粉、面粉，一点糖，搅拌成稀糊，锅里刷上一点点油，薄薄的煎出一张饼，切出来趁热吃。饼中碰上玉米粒阻隔，稍稍用力，玉米的糯，面粉的粘，组合在一起是滋味中最上乘的微妙，最不违和的口腔体贴。
不知道还要用多久才能恢复到病毒攻击之前的日子，也许恢复了也是从此两样，时间的河流不会相同的。
但愿我们今日所受的“苦”，就像这饼中稍硬的玉米粒，在明日的咀嚼中，有记忆的味道。
