茄汁苦瓜

苦瓜上市了。。。

配料 - 肉片，番茄，豆腐泡，豆豉，蒜。

2大匙油爆香豆豉/蒜蓉，放进肉片翻炒片刻，注入2饭碗清水煮开，加入苦瓜，番茄，豆腐泡烧煮7-8分钟，加适量生抽，糖，番茄酱，辣椒酱调味，用太白粉水勾薄芡即可。