老北京 核桃枣泥糕
我想 看到名字就很熟悉了吧！ 熟悉的味道， 甚至有熟悉的记忆！ 经典的味道， 永远留存。在美食版上分享， 肯定要来点干货哦， 那就是怎么尽快的混合枣泥而不消泡，枣泥的比例等等。 枣泥蛋糕的做法吗属于海绵蛋糕的类别， 怎么快手的搅拌面粉液体类不消泡就是关键， 话不多说， 都拍摄在里面了哦！
材料 ：5个鸡蛋 (~250g) 枣泥 175g 白砂糖 115g 低筋面粉 125g 小苏打 4g 泡打粉 5g 色拉油 85g 烤熟核桃 50g
非常的快手 整个过程用厨师机或者手持打蛋器 10分钟就可以完成 完全不会消泡。
小贴士
* 全蛋加热会更加有助于打发。
* 用打蛋器的最低速来搅拌面粉色拉油 ， 和用刮刀相比，更快手效率也更高！
*枣泥的做法 请参考我上期视频哦！
有任何问题留言哦！ 周末愉快！！
