寒露养生要点：滋阴养胃防秋燥

寒露节气的饮食调养应以滋阴润燥为宜，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质。

不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒, 生姜，葱，蒜类，因过食辛辣易伤人体阴精，且容易上火。

白天喝点盐水，晚上喝些蜜水。这是补充人体水分的好方法，又是秋季养生，抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，起到润肺，养肺的作用。

寒露节气很多人都喜爱吃鸭子，为什么呢? 因为寒露时节是鸭子最肥壮的时候，这时的鸭子最好吃。寒露节气的空气非常干燥，所以我们狂这个时候就应该注意养胃。而鸭子本就是凉性食物，能够有效的滋阴养胃，以防秋燥。

喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况，配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽，感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作喝鸭时，加入山药，莲子，黄芪云或西洋参，一般为30~60克; 对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入百合和玉竹，以起到养颜护肤的作用。

多吃豆，少吃瓜

民间有句谚语”春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。秋季是丰收的季节，也正是食用果实和种子的好时节，豆类就是其中之一。此时的豆类积蓄了丰富的营养物质，适当多吃更能养人。而一些美味的瓜类多属阴寒性质，多吃易损脾胃。因此要”多吃豆，少吃瓜” ！

接下来就为大家推荐几款营养又美的豆类吧

 白扁豆 

仲秋后，秋意渐浓，很多人都出现了食欲减退、身体乏力等不适症状，这些其实都是脾虚的表现。而白扁豆性微温，正是健脾除湿的应季食物。吃白扁豆要连皮带肉一起吃，因为白扁豆皮的B族维生素含量特别丰富。

推荐食谱: 白扁豆粥 

取粳米100克淘洗干净，用冷水浸泡半小时；放米加水入锅，先用武火煮沸；取冲洗干净的鲜白扁豆100克放入锅内，改用小火熬煮成粥。粥内加入红糖（或冰糖），搅拌均匀，稍焖片刻，待糖溶化即可盛起食用。

 白扁豆和粳米是健脾养胃的最好搭配，煮粥时可再加入莲子和红枣，风味更丰富，营养更全面。

黄豆

黄豆含植物性蛋白质，人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。

推荐食谱：黄豆猪蹄汤 

取猪蹄2个、黄豆100克、葱姜25克，盐、香油适量；用温水将黄豆泡开；猪蹄洗净剁块，焯水后备用。沙锅内放适量的水，将葱、姜、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆即可。

黄豆和猪蹄能补充大量的蛋白质及胶原蛋白，提高免疫力的同时，可美容养颜。

红豆

红豆性平、味甘，中医认为，红豆具有健脾益胃、利尿消肿的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿等症。

推荐食谱：红豆薏米粥 

取红豆、薏米各50克，洗净后放入水中浸泡一小时左右，然后和粳米一起倒入锅中，加入足量的水；大火烧开后转小火慢煮，直到红豆、薏米煮烂开花即可。

由于薏米微寒，脾胃虚寒的人可以改为茯苓或白术。

黑豆

黑豆中含有花青素，有抗氧化的功效。秋冬季节吃点黑豆药膳，有益于防病强身。

推荐食谱：黑豆大枣粥

先将50-100克黑豆洗净浸泡1小时，加热煮沸至豆子将熟；加入100克粳米和6颗大枣，文火炖焖约1小时，再加红糖，继续用文火炖，最后成粥状即可。

大枣可以益气养血，与黑豆搭配，共奏补肾养颜之效。

寒露过后，这些水果“熟”着吃更好 

寒露过后气温较低，很多人在这个时候生吃水果会引起腹泻等问题。其实，在这段时间，大家不妨试试把水果煮着吃，相比生食，虽损失了一些不耐热的维生素，但能养胃润燥，还增加了另外的一些食疗功效。

煮梨 | 润肺 

秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。但梨性寒，肠胃功能不佳的人食用后可能引起腹泻等问题，因此建议把梨煮成汤以降低其寒性，同时润燥清火的功能更好。

梨皮的润肺止咳作用最好，所以大家煮梨时尽量不要削掉梨皮，最好是把梨洗净、直接切块煮。

 

 

 

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煮苹果  | 防腹泻

每年寒露前后都是秋季腹泻的高发期，而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内的水分减少；果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。

苹果皮含鞣酸量较为丰富，而且果胶也分布在果肉内近果皮处，因此煮苹果时最好也不要削皮，以免有效成分流失。

煮柚子  | 降脂 

柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方式就是蜂蜜柚子茶。

具体做法：

1. 用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块
2. 把切好的柚子皮放入清水中，中火煮10分钟左右
3. 再放入果肉熬煮1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可