2021年圣诞节晚餐,共六道菜。
老公做了三个:狮子头,胡羊,海参鱿鱼
狮子头:用五花肉手工斩肉,放荸荠,葱姜水,微火炖两小时以上,吃的时候满嘴香气。
胡羊:鲜香滑嫩软烂。
海参鱿鱼:儿时的年菜,当然好吃。
儿子做了两个:辣子鸡,红烧鱼
买了一条小的马头斑,个体实在有点大,只好分成两部分。加了粉条的红烧鱼,加了粉条,粉条很好吃,如果加点豆腐,是不是可以冒充庆岭活鱼的做法。
辣子鸡味道很好,就是太辣太辣了。
我做了一道菜,南京素什锦
头一回做素什锦,真是过节的一道好菜,有点麻烦,但值得一做。我用了菠菜,芹菜,荠菜,豆腐泡,豆腐皮,香菇,木耳,黄花菜,榨菜,竹笋,胡萝卜,黄豆芽。