鸭子不用腌，不用炸，是简单易做的家常鸭子食谱，香浓美味。
Ingredients: 2500g 1只鸭子，花椒，大料，桂皮，贝叶，干辣椒，葱，蒜，小洋葱，郫县豆瓣酱，料酒 2tbsp，酱油 1.5tbsp，老抽 1/2tbsp，盐，白胡椒粉，冰糖，土豆，柿子椒 2罐啤酒
第一步：鸭子切块儿，凉水下锅焯水去腥。
第二步：煸炒干湿调料，其中小洋葱是我的最爱
完整制作视频：
第三步：放入焯过水的鸭块儿，小火炖40分钟
第四步：放入土豆块儿再炖10分钟
第五步：放入青椒，如果有红椒更好
第六步：拌匀后出锅，不要把青椒焖软了。
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