春节花馍，年味飘香

 

虎年的脚步越来越近，“城”里的年味也越来越浓。记忆中春节的温馨惬意如陈年的美酒，越酿越醇，那历久的浓香飘散在迎春的气流中，芬芳了悠悠岁月的印迹，潜润了一众网友的心田。无论是在遥远的故乡还是在久居的海外，不管是在物质匮乏的年代还是在生活富足的今天，年俗绝对是中国人春节一道亮丽的风景，年味赐给华人的永远都是一道浓郁的甜蜜 ！

 

记忆中的年味是深藏于心底的纯真味道，会令人一辈子难以忘怀。流水的光阴中积淀着珍贵的往昔，那些美好从来不曾忘记，年年岁岁相伴至今。

 

曾记得腊月的忙碌中，祖母和母亲在一块很大的案板上一起做花馍，母亲擅长做枣花馍，而祖母会做的花样那可多啦，她做的花馍原型大多来自她保存下来的绣花花样，然后再加入些自己的发挥。还记得她所用到的辅助工具有小剪刀、筷子、竹签子和小梳子，所需的配料如红小豆、绿豆、小枣、黑芝麻和青红丝等被依次排放在一个个的小碟中，旁边通常还会放上一小碗清水和一点点红食色。多少年过去了，我还清楚地记得她手指上的那娴熟灵巧的动作：搓、拧、掐、捏。。。最喜爱祖母蒸的小动物，儿时曾多次做过先是舍不得吃，要拿出去向人显摆一下，过后才入口的带有童趣的搞笑事情。

 

春节花馍蒸出的不仅仅是飘香的年味儿，更是一份对曾经温馨甜美的祖孙与母女情深的怀念 ！这份情思早已将辞旧不忘亲恩的情结定格在了年轮更换的每一个新春玉锦时节中 ！

 

 

小刺猬：

发面时放了菠菜汁（想做灰色的小刺猬，可以在面粉中加入一些黑芝麻糊。）。将圆形的豆包稍拉长些，捏扁一侧的顶端，凹进去的部分就是小刺猬的头部，放两粒黑芝麻或两颗绿豆，稍微蘸一点点清水做眼睛。最后用小剪刀，在小刺猬的背部剪出刺儿来。

 

 玫瑰花：

发面时放些腐乳汁（也可以用胡萝卜汁或紫薯汁，做出色彩各异的玫瑰花。）花瓣的制作和蒸包子的擀皮过程相同，把擀好的包子皮儿用刀从中切开，一分为二，半个包子皮儿就是一个花瓣，一朵玫瑰花差不多7片或9片花瓣就可以了，然后从中间卷起，最里面的一片花瓣捏卷成小细筒状，其它的花瓣依次错落有致地一片一片地附着上。

 

 

2022年1月27日

 

 

 

 

 

 

2022年2月1日