科隆香水闻名于世。300年前一个意大利人，在科隆创造了神奇之水。直到今天它的名字依然让科隆享誉世界。这个意大利人的名字叫Johann Maria Farina，1685年出生在意大利的山区Santa Maria Maggiore、1766年于科隆去世。他的家族墓地坐落在科隆最著名的墓地Melaten。这是个名人墓地，我一直想去参观，可是疫情阻止了我的脚步，总有一天，我会去那里。
这个人创造的科隆香水，在十八世纪时，是欧洲王室贵族的高级用品，在今天已经成了世界级别的名牌。他把他的产品献给了他的第二故乡，作为报答，在科隆的市府大楼上有他的雕像。
在香水领域，是他第一次使用香柠檬和柑橘油，将之放在一起，溶入酒精中，成为一种非常清新的香水。不久，它就占领了世界的市场，成为现代香水领域中的里程碑。今天，科隆香水代表了一级的香水品牌，有系列产品。Farina家族企业的客人中有法国皇帝拿破仑、诗人歌德、英国女王维多利亚、奥地利皇后茜茜公主等，除此以外还有名人洪堡、贝多芬、沙皇亚历山大二世、女明星玛丽莲迪特里希、男明星Heinz Ruehmann, 罗密施罗德、总理阿登纳、马克吐温、戴安娜等等。
公司坐落在科隆老城中的Obermarspforten 23号，1723年公司搬到这里后就再也没有动过，公司的名字也没有改过。今天，每天有成千上万的旅游者来这里买香水。我也曾经去那里买过，小小的一瓶40多欧元，还买了一件带有香水4711字样的T恤。2003年起，这里还开辟了一家博物馆，定期有人为参观者讲解，讲解员穿上当时的服装，将客人拉到了300年前的场景中。
这个公司于1709年在科隆成立，有趣的是，今天的老板也叫Johann Maria Farina。我猜这个家族企业一直是传给长子的，欧洲人长子的名字总是继承父亲的名字。但是到了第九代的传人将是个女的，她叫Louise Farina。这家公司经历了法国占领期、在全世界扩展期、20年代的“黄金时代”、二次世界大战、重建期，直至上世纪90年代的科隆香水复兴期。
公司的建立人原先叫Giovanni Maria Farina，后来才把他的名改成Johann。他在孩子的时候，就喜欢研究香水，他会在家乡的山区里走几个小时，用鼻子尽量地把周围的气息吸进体内品味。他有着非常敏锐的嗅觉，可以分辨各种各样的香气。他在威尼斯完成了学徒生涯，那里有从世界各地汇集来的香水，那里的气氛充满了创造力和灵感。他同大叔公Carlos Gennari住在一起，这个叔公就是弄香精的，他把年轻人引入了香气的世界中去。
Farina随后去了荷兰的Maasticht, 在那里他跟着另外一个叔叔，也叫Giovanni，完成了商业方面的实习。他的理想形成了：要把他熟悉的家乡气息，制作出世界上最好的香水。
那一年，他16岁。他一头载进了香水的世界中去。通过许多的试验，他离目标越来越近。1706年他前往科隆，1708年他终于突破了临界点，达到了香水成功阶段。他给他的兄弟写信道：“我找到了一种香水，他让我想起意大利春天的清晨，在灰黄色的山区，雨后的空气中，弥漫的那种橘子树叶的清香。它使我清新、刺激我的感官、激发我的想象力”
作为基础材料，他用了无味的纯酒精，加入柑橘皮，诞生了一种崭新的香水。他同他的兄弟一起开了一家代理行“Farina und Compagnie”，他们兄弟专注于销售，在世界各大都市开辟新的商业网络。
在拿破仑军队占领科隆时期，1792年，Maria Magdalena Farina作为一个女人，第一次占领了公司的高层。当时，她的丈夫去世，她接管了企业，带着儿子们在波涛汹涌的时代继续航行。1800年起，她的儿子接管了企业，他们属于家族企业第三代。企业继续成功地发展，因为拿破仑本人也对这款香水情有独钟。在普鲁士时代，家族的第四代登上舞台。那个时候已经讲究品牌专利和保护了。“4711”这个标注就是在那时产生的，它风靡了全世界。接下来是第六代第七代接管，到了1924年对这个品牌又加上了一支红色的郁金香花朵, 它们被贴在各种各样的香水瓶上。1925年又出了一款男人香水《俄罗斯皮革》，它的logo由俄罗斯画家瓦西里康定斯基设计。
公司最新的一页是关于它的复兴时代，那是第二次世界大战结束之后，万物待兴。在德国经济奇迹发生的年代，科隆香水也又一次复活。这个时期推出了《Johann Maria I》（1952），它们被使用在科隆狂欢节上，24岁的狂欢节王子将12万瓶的迷你香水分发给科隆居民，将这一贵族品牌推进到平民阶层，纽约的《时代周刊》对此也作了报道。这样，科隆香水不仅打开了国内市场，也成了出口商品中的热门货。
90年代，公司开始注意回归家族企业的原始香水，而且越卖越好。今天的老板是Johann Maria Farina，他毕业于药物研制专业，他非常注重传统，这个重点也可以在当今产品的外观上体现出来。香水的包装盒的颜色鲜艳得如同一朵妖艳的红色郁金香。
公司的大楼依然坐落在老城中心，离科隆大教堂不远。有机会应该去看看那个博物馆，了解一下科隆香水的历史，它也是科隆文化的象征，和科隆历史的一部分。
《科隆香水》在中国被翻成《古龙水》，翻得很有神韵，这是1930年的中文广告，上面有一朵红色的郁金香。
