苜蓿营养价值丰富,在春天的田间地头经常可以采摘到新鲜的苜蓿,用它来做【苜蓿发面锅盔】口感松软,清香美味,好吃又健康,而且做法很简单,分享给大家。趁着开春苜蓿正鲜嫩,采摘一把,做这个好吃的苜蓿大锅盔吧!
#蒲公英这样吃排毒清火又美味#香酥牛舌饼#家常烙饼集合
用料表:
低筋或中筋面粉600克
苜蓿100克
干酵母1茶匙
食用碱半茶匙
食盐1茶匙
五香粉 Five spices 1 tsp
温水350克左右
食用油约15克
做法划重点:
一、 苜蓿洗净切碎,加入面粉和以上几样原料,用温水和成稍软的面团,覆盖醒发至两倍大小
二、饧发好的面团,轻揉排气,分成两份,擀成圆形,覆盖松弛一下
三、平底锅小火烙制,直到两面金黄熟透
成品特点:
蓬松柔软透着苜蓿的特别的清香,超好吃健康美味,做法简单,凉吃更柔软。
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