清炒素菜

山药，秋葵，玉米笋，四季豆，木耳。

山药，木耳，玉米笋放进滚水里川烫过。

2大匙油烧热，放进蒜蓉爆香，加入所有材料以旺火快速拌炒，加盐，糖，鱼露调味，撒小米椒拌均即可。