儿时的面疙瘩汤

出生在魔都的我，是吃米饭长大的，一直不喜欢吃面食。昨晚我居然梦见和父母一起煮面疙瘩汤吃，看来我是真的想念他们两个老人家了。

关于面疙瘩汤，据说有典故。相传很久以前，一位老妇人去看望远嫁他乡的女儿。到中午该做饭的时候，女儿却犯了难，按说母亲远道而来该做点好吃的孝敬母亲，可是一来母亲来得突然走得匆忙，吃完饭要赶路回家，来不及准备饭食；二来婆家也不富裕，没有什么特别拿得出手的食物。女儿灵机一动，把家里仅有的一点白面盛到碗里，加入一点水，用筷子搅拌成小碎疙瘩糊放进锅里，又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等一起入锅，煮熟后烹一勺油花，加入盐等佐料，便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭，小心翼翼地端给母亲吃。不料母亲品尝后赞不绝口，女儿悬着的心才放下了。母亲问女儿这叫啥饭，女儿说这是我来到婆家后学会做的饭，名叫“疙瘩汤”。

小时候我们是在经济比较匮乏的年代度过的。那时什么都是凭票供应的，也学会如何省吃俭用。今天的困难，对我们来说，或许是温故而知新吧！

面疙瘩汤，是可以素吃或荤吃的。所谓的素吃，就是用清水煮开，面粉用水调得稀稀的，用调羹一勺一勺地放在清汤里。等到面疙瘩浮起来后，在汤里加些酱油猪油，撒些葱花即可。那个时候我们都是吃素面疙瘩汤的，为了填饱肚子。

后来国家经济发达，繁荣富强，我的故乡也越来越富裕。面疙瘩汤已经很少吃了，即使想吃，也已经不是素吃啦！



现在大家吃面疙瘩汤，首先汤料就非常讲究了，有排骨汤、鱼汤、猪牛骨汤等等。如果是素的蔬菜疙瘩汤，以鸡蛋、奶油白菜、菠菜、西红柿等为主。荤的疙瘩汤，则可以有猪羊牛肉、鱼片、各种海鲜等等。

我已经几十年没有吃过面疙瘩汤了，也几乎忘记了曾经吃过的这道菜的味道了。昨晚做梦却梦到儿时的记忆，梦到以前经历过的日子，心里感慨万千。我想，每个经历过苦难的人，会更加珍惜眼前所拥有的美好。无论生活中出现的苦或乐，都将是我们生命中的养分，会使我们活得更加坚强、成熟，也会让我们宝爱身边的每一个人。

活着不容易，但是风雨过后是美丽的彩虹。愿上天保佑我的父母亲人，保佑那一片土地，让我们期待重逢的那一刻。