初夏的菜园子有什么 吃了什么菜

先来碗我烧的面条，有力气了就能讲我家菜园子的故事了



今年我又开始记录种菜的实况了，这样的好处是以后就知道什么时候种什么菜，以往我收了很多的种子，种子的发芽率都很好，够我几年的用处了，所以只要一抽穗我就拔了，拔了就继续撒种子，这样一块小小的地就可以种不同的疏菜，北美6a区的生长期就这么一季，一季里要种上不同的疏菜，都吃新鲜的嫩菜需要合理的安排的，下面视频里详细记录了6月初夏的各种菜，耐寒菜都抽穗了，没法忍住6月一个多星期的高温（90-100F），这个视频对我来说就很有用。也希望能给你一些启发。



北美6，7，8月是夏天，6月是初夏，6月的温度持续升高了，有几天还是90-100F度的高温。各种疏菜一下都醒了，长得很快，耐寒菜一类的在高温中都抽穗了。

莴笋

莴笋是耐寒菜，6月一下长高，6月底就抽穗了。一抽穗营养都去开花结籽了，莴笋的茎就会木质化，要吃莴笋就得拔了。

微距镜头-莴笋抽穗了



从6月初开始就拔底下的叶子吃，这样莴笋也透气，叶子可以炒菜。

到7月初 莴笋全部抽穗，就全拔了，腾出地方种别的疏菜

中国芹菜

中国芹菜是耐寒菜

种子撒的多，出来密密麻麻的，6月初把芹菜苗移值分开，结果死了不少苗，6月有几天连续高温达到90-100F度，芹菜抽穗也拔了。

微距镜头-芹菜抽穗了



筒蒿

筒蒿也是耐寒菜

6月在高温下也抽穗了，全拔了

清炒筒蒿

荠菜

6月里地里荠菜零星的还有一点。4月5月荠菜丰收，冷冻了一部份，6月里全吃完了。

荠菜开白花

三角形里是种子

鸡毛菜

鸡毛菜是耐寒菜

出芽晚，还没长大，持续高温就抽穗，全拔了，6月就炒了那么一碗。

马齿苋

6月的马齿苋大丰收

马齿苋又肥又嫩

凉拌马齿苋，炒鸡蛋，炒菜都可以

太多的马齿苋就晒干，冬天烤肉吃 有梅干菜的香味。

番薯叶

番薯叶6月长开了，可以剪大叶子吃了

肥肥的马齿苋



苋菜

去年土里的苋菜种子，密密麻麻的自己出来了，到了6月不少长大了，把大的拔了，留下小的继续长，拔时一只手按住根部，另一只手拔，这样不会伤到旁边小的。一批出来的种子可以拔3次，这样吃苗非常的嫩，第3次的在6月高温下抽穗了，全拔了，重新撒种子，出芽很快。一个夏季可以这样连续的吃。

红苋菜

红苋菜的种子都发芽，也太密了，移植后全活了，6月长大了剪大叶子吃

紫苏

6月的紫苏也可以吃了

叶子的中茎有点老了 剪了

艾草

6月艾草也长的快，从根部剪掉，重新会长出来的。摘嫩叶吃，下面的老叶子做肥料艾草用来做甜，咸的青团很好吃

菊花脑

6月的菊花脑长高了，可以用枝条扦插了。

摘叶子烧菊花脑蛋花汤 味道清香

韭菜

韭菜6月丰收

可以包韭菜豆干香菇包子

除了疏菜还有一些我家吃的美食



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